好莱坞甜甜圈可以过夜吗?
好利来甜甜圈可以过夜。
甜甜圈是快餐,保质期一般是2-3天,隔夜吃不会有问题。
如何附上甜甜圈:
首先,配料
材料:高面粉180g,酵母5g,黄油18g,糖25g,鸡蛋25g,盐3g,奶粉6g,糖粉15g,巧克力100g,纯巧克力100g。
辅料:水90g,油250g。
二、步骤
1.黄油变软后,加入细砂糖和盐,用打蛋器打匀,成为微微蓬松的状态。
2.加入奶粉搅拌均匀,然后分几次加入鸡蛋搅拌均匀。搅拌黄油糊,将干酵母溶解在适量的水中(在配方重量内)。将面粉倒入黄油糊中,然后将酵母水和剩余的水倒入面包机中。
揉成面团
4.当面团发酵到原来大小的2.5倍时,面团就发酵了。一般情况下,发酵时间约为1小时。发酵好的面团,用手把气体压出来,然后把面团放在室温下15分钟。
5.面团醒发,用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。打完滚,醒五到十分钟。
6.用甜甜圈模具把面团切成甜甜圈形状。
7.将切好的甜甜圈面团放在铺有面粉的烤盘上。
8.切好后,多余的面团可以重新揉成面团,松弛15分钟后,可以再次擀开,进行切割。切好的甜甜圈面团需要第二次发酵。甜甜圈面团二次发酵不要用太高的温度。如果是夏天,用保鲜膜或湿布盖住甜甜圈面团,直接在室温下发酵40分钟到1小时,直到面团变得比以前大一倍(如果是冬天,将甜甜圈面团放入烤箱,同时放一盘温水,保持烤箱温度,让面团充分发酵)。
9.加热油锅,将发酵好的甜甜圈面团放入油锅。
10.煎至两面金黄。一面煎好了,及时翻面。
11.炸好的甜甜圈,沥干油后,放在冷却架上冷却。
12.将巧克力溶解在容器中
13.把油炸圈饼放在液体里,然后放在烤架上。你可以随意撒糖粉。