如何吃好湖南腊肉全集

腊肉1块

生姜1小块

2汤匙酱油

一点盐

大蒜5瓣

五个小辣椒

4串辣椒

湖南腊肉——辣椒炒腊肉怎么炒？

将腊肉洗净，放入沸水中煮15分钟，然后取出切片备用。

花椒斜切丝，姜切条，蒜和香菜切碎。

请点击输入图片说明。

火前将腊肉干炒，至腊肉的脂肪油润微卷，腊肉填实。加入姜、蒜、辣椒、盐，使其变香。盐不多，腊肉本身就咸。

请点击输入图片说明。

加入少许盐，生抽，将食材炒香。

请点击输入图片说明。

离线辣椒、培根大火快炒。等下线的辣椒熟了，就可以关火装盘了。

请点击输入图片说明。

放一盘米饭在上面。

请点击输入图片说明。

技巧

培根本身是咸的。关火之前可以试试。如果不符合你个人口味，就加点盐。刚开始捏一下就好了。