调和油为什么不好？

首先，调和油就是将两种或两种以上的食用油进行调配。虽然混合食用油在煎炸时与正常食用油没有区别，价格也实惠，但混合食用油也存在一定的安全隐患，混合食用油会有相互吞食的危险。

混合油

又称高调和油，是根据使用需要，将两种以上的精炼油(除调味油外)按比例调合而成的食用油。调和油是透明的，可以用来煎、炸、炸、炒或者凉拌。一般有精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等。选用大米为主要原料，还可以添加精制米糠油、玉米胚芽油、茶籽油、红花籽油、小麦胚芽油等特殊油脂。