鸡翅根是鸡的哪一部分？

鸡翅根部位于鸡翅的上部。就是鸡胸肉上附着的一小块骨头，肉不多。鸡翅上连着一小块，切下来的那块形状和肉的味道都和鸡腿差不多，经常用来单独做一些菜。

常见的做法是焯水后加入料酒腌制，然后放入油锅中两面煎至金黄凝固，再加入土豆丁和酱油加姜蒜一起隔水炖。成品鲜、甜、软、香。

鸡翅根富含多种微量元素和胶原蛋白。吃鸡翅根可以保持皮肤光泽，提高皮肤弹性，同时补充人体所需的多种微量元素，营养丰富，老少皆宜。

鸡的分类

鸡翅是鸡的可食用部分之一，是鸡翅的一部分。鸡翅分为翼尖、翼心、翼根三部分。顾名思义，翼尖是翅膀的前部。有关节，形状一样。人类的语言是从肘部到指尖的部分。来自关节的前部含有较多的胶原蛋白和脂肪，久煮可煮成高品质的汤。

鸡翅是从鸡翅关节上去掉尖端的部分。把鸡翅沿着骨头垂直切成两半，叫做鸡翅排骨。鸡肉串叫鸡翅。如果去掉一根骨头，剩下的肉从骨头上去掉，揉成一个圆，就成了炸鸡的郁金香。多汁的肉和强烈的味道是它的特点。

对了，鸡的中翅相当于人从手肘到手腕的部分。鸡翅含脂肪较多，可全方位烹炸烤。因为没有鸡翅那么大，所以很好做，非常适合油炸。翅膀里的肉切两次，撒上调料腌制，很容易入味。很好吃，孩子吃起来很方便。