螃蟹是什么动物？

螃蟹:动物，节肢动物，甲壳纲，真软甲，十足目，腹足纲，无尾目。它是一种甲壳类动物。它的身体被硬壳保护着，通过鳃呼吸。在分类学上，它和虾、龙虾、寄居蟹是同一类动物。

大多数种类的螃蟹生活在海洋或近海地区，有些生活在淡水或陆地。它们依靠母蟹产下小蟹，每次母蟹都会产下大量的卵，数量可达百万只以上。

螃蟹依靠地磁场来判断自己的方向。这类生物遗传物质数量复杂，差异很大，往往多达100对。

我国蟹类资源丰富，其中以长江下游的固城湖、太湖、高邮湖、阳澄湖、蟹府、洪泽湖所产的大闸蟹为上品。

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购物技巧

1，看

优质蟹背甲青灰色，有光泽，腹部白色，金爪丛生黄毛，颜色鲜艳，肚脐圆而向外突出，四肢呈弧形牢固连接，体型大而健康。如果背部发黄，则肉薄。

2.好的

对于目测外观符合要求的螃蟹，需要逐个称重量，手感重的就是肥蟹。这一招不适合河蟹和活海蟹，因为这些蟹经常被绑起来。

3、脱皮

把蟹的脐盖剥掉，如果壳内有很多、整齐、凝聚的蟹，这蟹就是好蟹。

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