凉皮热量高。

凉粉也叫面团面，热量不是特别高，吃多了也不会导致肥胖。凉皮味道酸甜，有一定的促进食欲的作用。一般和面的时候少放辣椒油，少放能量非常高的食物，可以起到减肥的作用。如果放太多辣椒油，可能会导致冷面热量持续增加，不利于减肥，还可能导致脂肪大量堆积。

凉皮，源于陕西关中地区的食品，是擀面皮、面皮、米皮、馅皮的总称。流行于中国北方。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有烫米皮、擀皮、烤皮、酿皮。口味有麻辣、糖醋、麻辣等等。凉皮历史悠久，据说起源于秦始皇时期，至今已有2000多年的历史。