鸽子肉怎么炖？

在妈妈的吩咐下，我给爷爷炖了香菇山药鸽子汤。我一大早去市场买了刚杀的鸽子，很大的补充！

香菇山药鸽子汤的做法

步进步进

1

将两根葱洗净，打个结。生姜去皮，切成三段，清洗干净。

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2

鸽子洗净，冷水浸泡15分钟。

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三

鸽珍和鸽心可以用盐洗干净一起放在炖锅里。

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四

铁棍山药去皮，洗净，斜刀切片，不要太薄，炖完会烂成碎片。

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五

将各种蘑菇洗净，切片，香菇。金针菇不容易消化，所以做好准备后没有放进去。

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六

将炖肉清洗干净，放入葱结、姜片和整只鸽子。

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七

料酒撒在鸽子身上。

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八

加入干净的水，七到八分钟就满了。

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九

盖上锅盖，放入电饭锅中，然后在酱汁中加水。不要越过水线。

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10

插上电源，按下炖汤上的按钮，开始炖汤。一个节目2.8小时。

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11

一个小时后，盖子打开一半，有泡沫可以去掉。这基本上是没有的。用勺子上下翻动鸽子。

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12

当一个程序结束时，继续打开一个炖汤程序。还剩0.8小时时，打开盖子放入香菇，继续炖山药。用勺子搅拌均匀。

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13

在过去的0.4小时里。加入2-3汤匙盐调味。

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14

是时候了，把它舀出来，开始吧！

蘑菇山药鸽子汤成品

香菇山药鸽子汤的烹饪技巧

技巧

1.鸽子用冷水泡，不用焯水，炖出来的泡沫很少。\n2。想吃其他蘑菇的也可以换成自己喜欢的品种。\n3，口味清淡，老人汤软烂。如果想吃更浓的肉，可以减少炖2个小时。