精酿啤酒畅销的原因是什么？

现代精酿啤酒是1970年代英国和美国精酿啤酒运动的产物，这是一场啤酒从超大规模工业化生产向小规模、独立、传统、多样化和个性化发展的运动，甚至产生显示出无限的创新活力。什么是精酿啤酒，和它的口感是苦是甜，是香是酸，酒精度是高是低没有直接关系。精酿啤酒是世界上种类最多的饮料之一。从外观上看，可以从浅黄到深黑、红色、蓝色甚至紫色、绿色。它的泡沫可以像奶油一样由浅入深。它的香气几乎可以覆盖我们所有的嗅觉，我们的五种基本味觉，酸、甜、苦、咸、鲜，也都是如此。很多人说“我不喜欢喝啤酒”，这是没有意义的，就像你说你不喜欢吃一样:因为啤酒的变化太多了，你不喜欢却没有遇到你喜欢的那种。？

在国内市场风格统一的商品啤酒越来越清淡的同时，精酿啤酒行业却忙着往另一个方向飞。这种啤酒花多、酒精度高、苦味大的啤酒，正在被越来越多的人所推崇。啤酒不仅是一种提供能量的饮料，也是一种社交饮料，是你表达自我，被社会接受的载体。如果你能欣赏一件非常小的事情，即使是以一种自虐的方式，那么你会获得一种独特的满足感。这就是为什么精酿啤酒越苦越受欢迎的原因。当然，最重要的原因是大多数人都有一种好奇心。精酿啤酒的品种，无论是适合女性的1664，还是带柠檬的科罗纳，还是高浓度的富家白，都能满足大多数人的口味，与工业化的国产啤酒相比，回味强烈。