吃紫薯有什么坏处？

1，紫薯含有氧化酶，容易产气。吃多了会腹胀、打嗝、放屁。

2、紫薯含糖量高，吃多了会刺激大量胃酸分泌，烧心。

3、湿阻脾胃，气滞食积者慎用。

4、忌单独吃紫薯，应与优质蛋白质食物搭配食用，营养更全面。

扩展数据:

紫甘薯的营养价值:

1，富含花青素:花青素是一种广泛存在于植物中的水溶性物质，属于黄酮类和多酚类物质，主要存在于植物的果实、茎、叶的细胞液中。紫甘薯花色苷是从紫甘薯的块茎和茎叶中提取的天然色素。Terahara等研究表明，紫甘薯中含有9种酰化花色苷。

2.其他活性成分及作用:紫甘薯除花青素外，还含有β-胡萝卜素、脱氢表雄酮(DHEA)、糖蛋清、膳食纤维、多酚等多种活性成分。据报道，紫甘薯中的β-胡萝卜素能降低人体活性氧，消除自由基，具有防癌、抗肿瘤、提高免疫力等生理功效。

3.紫薯中的糖蛋白可防止心血管系统脂肪堆积，保护动脉血管弹性，防止肝、肾结缔组织萎缩，促进消化道、呼吸道、关节腔的润滑。膳食纤维具有预防便秘和结肠癌、心血管疾病、肥胖和消除外源性有害物质的作用。

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