凉茶可以用热水泡吗？凉茶用热水泡会怎么样？

凉茶凉茶这种茶一定要用冷水泡，但不是说茶叶只能用热水泡吗？凉茶如果用热水泡会有什么效果？

凉茶可以用热水泡吗？

凉茶不能用热水泡。凉茶是指用凉开水或矿泉水泡茶。茶与水的比例为1:50，泡茶时水温一般为4℃。其次，不同茶叶的冷浸时间不同，绿茶2~3小时，白茶3~4小时，乌龙茶和红茶4~8小时。

凉茶用热水泡会怎么样？

不会，因为用热水泡茶时，80摄氏度以上茶叶中的鞣质和单宁会溶解，茶的味道是苦的。就算再放冰箱里，喝起来也是茶味，只是香气平淡，风味不如趁热喝。所以，既然选择喝凉茶，就要用冷水低温浸泡，让茶叶中的氨基酸等分子慢慢沉淀。因为低温浸泡，茶叶中的甜味氨基酸分子会先溶解在冷水中；单宁酸和咖啡因的苦源，没有高温的帮助，它们只能老老实实的待在茶叶里。这也是为什么冷泡茶的味道更甜的原因。一口喝下茶，让人感觉清凉甘甜，风味独特。同时，冷泡茶含咖啡因较少，非常适合不想熬夜的人。

凉茶会影响睡眠吗？

茶叶中有提高人兴奋度的成分。长期适量饮用凉茶可能有提神醒脑的作用，但如果长期过量饮用，可能会影响睡眠，降低睡眠质量。并且对于睡眠质量不好的人，不建议长期喝凉茶或者减少饮用量。

凉茶有营养吗？

凉茶是指用冷开水浸泡茶叶制成的饮料。适当喝一些凉茶，可以有效清热凉血，解毒解暑，可以预防风热感冒。而且凉茶中茶多酚的含量比较高，有一定的降压降脂作用。对于一些高血压、高血糖患者，有一定的辅助治疗作用，而且这种凉茶中的维生素B族也比较丰富，可以起到提神醒脑的作用，改善失眠多梦的状态。