如何炒年糕不爆？如何炒年糕不粘锅？

你说的是从超市买的圆形真空年糕吗？炸的时候感觉好硬。年糕炸到金黄色，有些炸了，又软又香！撒上糖就很好吃啦~方法:先蒸，然后炒年糕用的油温不要太高。可以反复炒，但不要因为油温太高而炒一次。可以裹面包屑，也可以裹炸鸡粉，特别好吃。