蒸大牡蛎需要几分钟？

1.牡蛎开壳蒸的话，水开后只需要蒸5分钟。

2.牡蛎如果是不带壳蒸的，水烧开后需要蒸8-10分钟左右才能放心食用。因为未加热的生蚝加热很慢，所以尽量延长时间。

3.如果是纯蒸牡蛎肉，水开后只需要蒸3分半钟。纯肉蒸的时间最短，口感最好。

4.如果牡蛎的体积较大，肉在2个以上，那么蒸的时间需要在上述蒸的条件的基础上增加3分钟。

生蚝的加工方法:

1.一般情况下，不管是生吃还是熟吃，我们都需要把买来的生蚝洗干净，洗的时候注意用刷子把里面的沙子清理干净。

2.在清洗过程中，可以加入适量的面粉或者用海盐水浸泡，或者用少许淀粉浸泡几分钟再用淡盐水清洗。

3.对于洗好的牡蛎，我们可以用刀片比较厚的刀，在牡蛎壳之间找一个小缝隙，把刀放进去，顺时针旋转刀片，取出牡蛎肉。

4.牡蛎的内脏可以用手工或刀片取出。使用刀片时，小心不要伤到手指。