寿司的正确做法和步骤

材料:

1，寿司专用烤海苔

2.大喜牛肉面

3.寿司醋(由盐、糖和醋按照1: 5: 10的比例混合而成)。

4.黄瓜条

5、鸡蛋条

6.肉松

步骤:

1.将米放入电饭煲，水和米的比例为1: 1。还不要煮米饭。

让米饭炖10到15分钟，热情的把需要的米饭放在盆里，倒入适量的寿司醋和适量的牛肉粉。

因为热腾腾的米饭只有拌上醋才能入味。醋味充分浸入后，将米饭扇面，晾凉备用。

2.黄瓜洗净，去头去尾，切成长条，用盐洗净。

3.将锅加热，涂上黄油，做成薄薄的煎蛋卷，然后切成条状备用。

4.将烤好的紫菜铺在卷帘上，前端预留1CM，剩下的铺上一层寿司饭，均匀撒上肉松，放上黄瓜条。

鸡蛋条，然后卷成寿司卷。

5.最后用锋利的刀把寿司切成3CM左右的厚度，放入装饰盘中:)

或者:寿司的做法

在日本料理中，日本人最具代表性的是用米饭和烹饪材料混合而成的饭团和寿司。饭团和寿司在日本饮食生活中的地位，有点类似于中国的面食、意大利的披萨或者美国的汉堡，是一种独特而多样的膳食。

你看过蜡笔小新里的旋转寿司，在不贵的日本料理店吃过寿司吗？事实上，你可以在家做一道美味的寿司。虽然外观和味道不一定正宗，但是寿司的制作过程一定会带给你一种创造的快感，当你看到自己劳动出道的成果时，也会享受到成功的喜悦。那么，现在就开始做一个简单的寿司吧！

一.材料

馅料:胡萝卜、黄瓜、蘑菇、蟹腿、鸡蛋、青芥菜……其实用什么馅料可以根据自己的喜好来决定。比如也可以用三文鱼、萝卜干、李子等。你可以放一个或多个。创造不同口味的寿司。

外层材料:大米、片状海苔或烤紫菜。片状紫菜和烤紫菜超市都有卖，但是这种超市有限。我曾经像寻宝一样逛了很多超市，甚至拼凑了更贵的紫菜作为替代品。但我终于找到了。

调料:白醋、糖、酱油、青芥末。

工具:寿司卷帘。跟朋友学做寿司的那天，不小心弄了一个寿司卷帘，原来是日本产的。而且那个朋友刚从日本回来，所以我深信这种做寿司的方法一定很民间，很正宗。

二。材料的处理

1.寿司饭:

煮米饭，比你平时在家吃的米饭稍微小一点，就是煮饭的时候多放一点水。煮好的米饭先不要煮，让米饭炖10~15分钟，让米粒的味道得到充分发挥。趁热端上来，因为热腾腾的米饭只有拌上醋才能入味。将米饭放入稍大的容器中，放入适量的白醋，然后用饭勺搅拌，滚动等。，并将大米挤压成一个整体，最终达到大米颗粒不分离的最佳效果。冷却后即可使用。

2.鸡蛋:

鸡蛋打碎后，加入一些盐，搅拌均匀。在锅里煎煎蛋卷，然后切成条状。我曾经尝试过把蛋清和蛋黄分开，做成白色和黄色两种蛋糕，这样做出来的寿司会更有色彩。你也可以不用切整个煎蛋卷。但我觉得太浪费了，还不如切成条。每天吃一个鸡蛋可以满足营养需求，但是过量食用不好。如果你用的是整个煎蛋卷，那么一个寿司就得用一个鸡蛋，这样肯定会做过头。

3.蟹脚棒:

可以买一些可以直接生吃的东西，超市的冷冻食品里就有卖。去掉包装，切成条状备用。

4.蘑菇:

将蘑菇洗净去蒂，切成条状，用少量水煮沸至水没过蘑菇。加入适量的酱油和糖。煮沸后，用小火煨至收汁。

5.胡萝卜和黄瓜:

去皮，切成条状备用。生的很好。

三。寿司卷的做法

现在我在做寿司卷:

1.展开寿司卷帘

2.在寿司卷帘上放一片海苔或烤紫菜。

3.在片状海苔或烤紫菜上铺一层米饭。米饭滚完粘在一起，所以这一步可能比较麻烦，但是有窍门。如果太粘，用勺子蘸点水，米饭就听话了。

4.米饭铺好后，可以在上面挤点青芥末。如果你喜欢芥末，你也可以把它作为一种馅料。然后可以把之前准备好的馅料放在上面，放在中间，可以占整个米饭的宽度。材料一定要放的均匀，这样切寿司的时候才能保证每一块寿司里面的材料都是一样的。根据自己喜欢的口味，可以选择性地使用馅料，一种或多种组合会形成不同的口味。

5.用寿司卷帘将所有这些材料卷在一起，寿司卷就做好了。看到自己的劳动成果，是不是有一种发自内心的喜悦？

切寿司

别小看这一步，它也有诀窍。如果直接用刀切，很有可能寿司切的不是圆的。因为米饭比较粘，会把刀磨钝。耐心点，切一块，然后把刀上的米洗干净，刀保持一定的湿度，再切一块。这样，一盘精致的寿司就做好了。也可以选择一些日式风格的精致小盘子，把这些寿司放在上面，非常完美。也可以放一些酱油和芥末在小盘子里，和寿司一起吃。