自己在家做肉脯的一些问题~

需要详细菜谱么？我有一个 ，希望能帮到你

食材明细

瘦肉 600g

黑胡椒粉 适量

孜然粉 适量

盐 一茶匙

鸡精 一茶匙

料酒 一汤匙

老抽 一汤匙

鲜贝露 一汤匙

蚝油 半汤匙

制作步骤

1. 我这个瘦肉是让卖肉的老板帮忙绞好的，主要是觉得自己剁没那么多时间啊，如果时间充裕的可以自己剁，可能味道会更好

2. 将各种调料放入肉泥里面朝着一个方向搅打上劲

3. 我做了三种口味的：原味的、孜然口味、黑胡椒口味，所以把肉馅分三份搅拌

4. 将锡纸裁至烤盘稍大些，铺放在烤盘上

5. 在锡纸上刷一层薄薄的油，主要是防止肉沾在锡纸上不好拿下来

6. 将搅拌好的肉馅放在锡纸上

7. 盖上保鲜膜，用擀面杖将瘦肉擀匀，刷上一层蜂蜜，撒上少许芝麻

8. 揭下保鲜膜，烤箱预热180度，放入烤箱15分钟

自制猪肉脯做法小贴士

1.每次放的肉馅要少点，这样可以使得做出来的猪肉脯比较薄味道也会更好些

2.烤的过程中可能会出水，拿出烤盘把水倒掉继续烤

3.把肉馅要尽量擀的均匀这样烤出来的猪肉脯也会薄厚一样

4.根据自家烤箱脾性烘烤，如果感觉差不多了就不要烤焦