海带怎么煮容易软烂。有哪些技巧？

2、中庸之道:在煮海带的过程中，可以用筷子夹起一块，用手捏。如果是软的，马上把剩下的海带捞出来，因为海带煮太久会变硬。

3、碱小贴士:海带在煮的时候，加入一点(不要太多)食用碱或小苏打会变得软嫩可口，更加美味。

4、醋小贴士:煮海带时加入适量的白醋，不仅能去除海带特有的腥味，还能让海带更容易煮得柔软美观。如果喜欢更柔和的口感，可以适当延长烹饪时间。如果放几个菠菜，海带很容易腐烂。

5、干蒸小贴士:将干海带的团打开放入蒸笼蒸半小时左右，然后放入水中浸泡一晚。用这种方法处理的海带脆嫩，炖、炒、凉都很软很好吃。

6、开水烫法:如果是需要用在汤里的海苔结，可以在煮之前放在开水里，去掉腥味后汤的味道会更鲜美。