大家好，大虾怎么养殖？
一、苗木培育
1?养殖用水:水源水水质应符合GB11607的要求，养殖水质应符合NY5052的要求。水要经过沉淀、过滤等处理后使用。
2?养殖池:水泥池适宜，面积10 ~ 50平方米，排灌、控温、增氧、控光设施齐全。春末夏初，虾池也可采用网箱养殖。
3?养殖密度:虾苗适宜的养殖密度为(10 ~ 20) × 104尾/m3。
4?养殖管理:①水质:根据水质情况更换池水，保持溶解氧在5mg/L以上，保持曝气，及时吸走残留的饵料和污物。②饲养，使用的饲料应符合NY5072的要求。饲料大小适口，微粒配合饲料合适。配合饲料的日摄食率为5% ~ 15%，生物饵料的日摄食率为30% ~ 70%，每天摄食4 ~ 8次。③防病:对养殖用水进行过滤消毒，用药应符合NY5071的要求。
5?出池苗:水泥池培育采用虹吸排水，然后开排水孔排水，收集苗出池。中国对虾的鱼苗应符合GB/T 15101？其他大虾参考GB/T 15101？2执行。当幼体离开池塘进行检疫时，它们应该是没有特定病原体(SPF)的健康虾。
第二，培育设施
1?选址:无污染的淤泥或沙质荒地、盐碱地和适宜养殖的沿海地区。
2?水环境:海水来源应符合GB11607的要求，养殖水质应符合NY5052的要求。水产养殖取水口区域的潮流应平稳。
3?设施:①养殖池。沙滩上一个大型虾池呈长方形，面积1 ~ 7公顷。池塘底部平坦，略向排水口倾斜，坡度为0？2%左右，这样池底的水才能排干。池底做防水处理，必要时加防漏材料。养殖池的相对两端设有进排水设施。高密度集约化养殖池塘分为泥塘和水泥塘，面积为0？1 ~ 1公顷，方形或圆形，深度1？5~2?5米，水池中央设有一个排污孔。②发展泳池配套设施。在潮间带修建虾池，需要修建主防波堤。主堤应具有较强的抗风浪能力。一般情况下，堤高应在1米以上，堤顶宽度应在6米以上，海面坡度应在1:3 ~ 5，内坡应在1:2 ~ 3。水库应完全排水，蓄水量应在总养殖水体的1/3以上。通过循环水的方式，养殖池的水排出后，要先进入处理池，净化后再进入蓄水池。如果没有循环水，显影后的废水也要经过处理池才能排放。在对虾集中养殖区，要修建进、排水通道，协调好各养殖场、养殖池的进、排水，使进、排水口尽量远离。排水渠道的宽度应大于进水渠道，排水渠道的底部必须低于相应虾池排水闸门的底部30厘米以上。对于高密度集约化养殖和蓄水养殖的对虾养殖方式，应配备增氧设备，土池可配备增氧机，水泥池可配备气泵和鼓风机。在蟹类较多的地区，应在塘堤周围铺一层30 ~ 40厘米高的光滑塑料薄膜或薄板防蟹墙。
三、准备工作
1?清理整个池塘:虾收获后，应排干养殖池塘、水库、沟渠中的积水，关闭泄洪闸使池塘干涸，维护堤坝和闸门，清除池塘底部的污物和杂物，特别是杂草。泥沙较厚的地方，要翻耕暴露或反复冲洗，促进有机物的分解和排出。不要直接把池子里的污泥搅起来直接冲到海里。
2?消毒和除害:清洗整个池塘后，应清除携带对虾病原体的敌生物、病原生物和中间宿主。生石灰通常用于清洁池塘。池水排至30 ~ 40 cm后，全池喷洒生石灰，用量约为1000 kg/ha。
3?有水养殖的基础饵料:1 ~ 2天全塘清洗消毒后，即可集水，养殖基础生物饵料。
4?肥料使用:肥料使用应遵循以下原则:①平衡施肥，提倡使用优质有机肥。在肥料施用结构中，有机肥的比例不得低于50%；②应控制肥料使用总量，水中硝酸盐含量应在40 mg/L以下；③不得使用未经国家或省级农业部门登记的化学或生物肥料，有机肥要充分发酵后才能使用。
四、放苗要点
1?播种环境:播种时，池水深度60 ~ 80 cm，池水透明度40 cm左右。大风和暴雨天不宜放苗。
2?种子规格:南美白对虾0？7 cm以上，中国对虾苗1 cm，斑节对虾苗1？3~1?5厘米以上。
3?育苗密度:滩涂大型虾池适宜的育苗密度为(6 ~ 10) × 104尾/公顷；在高密度精养池塘中，适宜的育苗密度为(25 ~ 50) × 104株/hm2。
4?水温:中国对虾苗水温应在65438±04℃以上，南美白对虾和斑节对虾苗水温应在22℃以上。
5?盐度:池水的盐度应为1 ~ 32。虾苗培育池、中间培育池和培育池之间的盐度差应小于5。当池水盐度差大于5时，虾苗能适应盐度的变化，24小时内的渐变盐度差通常小于10。
五、培养管理人员
1?水环境控制:①水质管理。在放苗前，将干净或消毒的养殖水注入养殖池。放苗后，养殖水要在水库沉淀净化。②水量和水分交换。培育初期，每天加3 ~ 5cm水，直到水位达到1m，并保持水位。在养殖中后期，根据水质情况，如果透明度过低(小于20 cm)或过高(大于80 cm)，有害单细胞藻类过度繁殖时，酌情换水，通过缓慢换水来调节水质。
2?饲料管理:①饲料质量。配合饲料的质量、安全和卫生应符合SC2002和NY5072的规定。②饲料用量。常规配合饲料的日摄食率为3% ~ 5%，鲜鱼的日摄食率为7% ~ 10%。在实际操作中，应根据对虾的尾数、平均体重、体长、日摄食率计算出理论日投饵量，再根据投饵情况和天气情况确定日投饵量。投喂后，继续观察对虾的投喂情况，调整投喂量。③配合饲料的饲喂方法。放苗后的初期，一般一天喂四次。后来随着对虾的成长，加大投喂量，调整每天的投喂次数。下午以后的投喂量占全天投喂量的60%左右。在养殖初期，虾的活动范围较小，应在全池均匀投喂。随着对虾的生长，可以选择对虾经常聚集的地方进行投喂。
3?测量:每日测量池水的水温、溶解氧、pH值、透明度、盐度等水质因子。应经常检测池塘中浮游生物的种类和数量的变化，有条件时可检测氨氮等其他水质因子的变化。每隔5 ~ 10天测量一次对虾的生长情况。可以测量大虾的长度和重量，每次尾数要大于50。定期估算池塘中对虾的数量，在室外大规模养虾池塘中，可以用旋转网在池塘中多点拉网，进行取样测定。
六、疾病预防与控制
1?巡塘:养虾人每天早晚要巡塘一次，注意清除虾塘周围的螃蟹和啮齿动物，发现病死虾，检查病因和死亡原因，及时捞出病死虾进行处理。观察对虾的活动和分布，观察对虾的摄食和饲料利用情况。
2?切断病原体:不允许将其纳入其他死虾池、病虾池排出的水中，不允许投喂含有病原体的饵料。
3?病原体检测:定期检测虾池中的病原体。
4?用药:用药应符合NY5071的要求，并掌握以下原则:①使用的渔药应“三证”齐全(渔药注册证、渔药生产批准证书、执行标准号)；②应使用高效、低毒、低残留的药物，推荐生态制剂。不要用有机磷等剧毒农药清洗消毒水池。
七、耕耘收获
采取排水收虾的方法，或者使用固定的陷阱或专用电网进行捕捞。
希望对你有帮助。