如何烹饪贻贝肉

贻贝肉、竹笋、香菇、木耳、菜心、花生油、酱油、料酒、淀粉、精盐、辣椒面、大葱、大蒜、生姜。

二、实践:

1，贻贝去壳洗净；

2.竹笋、香菇、油菜切片，木耳撕成小块，葱、姜、蒜去皮，洗净切成粉；

3.将淡菜、竹笋、黑木耳、香菇、菜籽片分别用开水焯一下，捞出；

4.炒锅加热，放入花生油，五成热时，放入葱、姜、蒜、辣椒面，炒出香味；

5.加入蚌肉、竹笋、木耳、香菇、油菜翻炒，用酱油、料酒、味精调好味，用少许淀粉勾芡，煮开。