剩菜可以做什么简单的食物？如何用虾和奶酪烤米饭

1、食材:剩菜1碗、胡萝卜半根、彩椒适量、鲜虾少许、洋葱适量、海鲜酱少许、芝士适量、黄油适量、1蛋清适量、料酒少许、盐适量。

2、将鲜虾洗净，去头尾，虾线，抓少许料酒，盐和蛋清稍微腌制一下。

3.胡萝卜、彩椒、洋葱洗净，切成丁备用。

4.锅中加入黄油融化后，将菜丁翻炒，虾仁翻炒至变色，加入适量盐和海鲜酱调味，炒匀后关火。

5.把米饭铺在烤盘里，用勺子压平，倒入一层虾菜，然后把奶酪铺在菜上。

6.烤箱180度预热10分钟后，将中层的烤盘烤20分钟至表面金黄。