辣白菜的腌制方法告诉你如何腌制辣白菜。

辣白菜是传统的韩国食物。很多人经常在看韩剧的时候看到。在中国东北朝鲜族聚居的地方，一直流传着制作辣白菜的习惯。做好辣白菜后会红润、酸爽、诱人，但是很多人不了解辣白菜的腌制方法。今天我就为大家介绍一下它的腌制方法，让大家知道如何腌制辣白菜。

辣白菜的腌制方法告诉你如何腌制辣白菜1。家里腌制辣白菜需要准备，材料很多。除了两个新鲜的大白菜、一个水果梨和一个苹果外，还需要30克糯米粉、500克辣椒面和白萝卜、30克鱼、40克大蒜、三棵韭菜和一把水，以及适量的糖和姜。

2.把准备好的白菜外层的老叶子去掉，然后用刀从中间分成两份，再平均分成三四份，然后把准备好的盐均匀地涂在一片白菜叶子上腌制，然后把准备好的苹果和梨的皮剥掉，去瓤切块，大蒜和生姜的皮去掉切块，一起放在料理机里捣成泥。

3.将准备好的糯米粉放入清水中搅拌均匀，然后放入锅中煮至粘稠，加入准备好的辣椒面，然后加入适量的糖和盐搅拌均匀，再加入苹果泥和姜蒜，然后加入鱼和准备好的虾酱搅拌均匀备用，然后将准备好的白萝卜洗净切块，在准备好的卤汁中搅拌均匀。

4.双手戴上一次性手套，将准备好的卤料均匀的涂抹在盐腌过的白菜上，然后放入保鲜盒中，密封后放入冰箱冷藏20天，也就是说里面的辣白菜可以发酵完全，取出后可以直接食用。

以上为大家详细介绍了辣白菜的腌制方法，让大家轻松掌握如何腌制辣白菜。如果你喜欢辣白菜，请自己腌制一些。