春节吃什么饭？

第二:清蒸鱼小时候一般都是油炸或者红烧的鱼，但是随着现在少油的健康理念，越来越多的人喜欢吃清蒸鱼，简单，清淡，少油，好吃。

第三，干锅菜花年夜饭大鱼大肉是必须的，但是蔬菜也是非常必要的。蔬菜的脆爽和清淡一直是我们的最爱。这道干锅花菜脆嫩爽口，味道鲜美，已经成为我们餐桌上的一道常见菜。当然，年夜饭也少不了这道菜。

第四:凉拌黄瓜有鱼有肉。年夜饭餐桌上最少的就是凉拌，清爽开胃。每年餐桌上凉拌黄瓜必不可少。

第五:炖鸡块是每年餐桌上准备最多的，因为鸡与吉谐音，有吉祥如意的好寓意。而且鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，无论是炖汤还是拌凉菜都是极好的。

第六:土豆烧排骨，经典搭配，土豆软糯可口，排骨鲜嫩多汁。排骨一点肉味都没有，尝起来很好吃。排骨软烂，土豆细腻松软，老少皆宜，深受群众喜爱。

第七:虎皮鸡爪，意思是抓钱抓钱，来年会抓到很多钱，能够赚大钱。第八:年糕是农历新年的时令食品。它有红色、黄色和白色，象征着金银。它是一种用糯米或米粉蒸的饼。在南方，有吃年糕过年的习惯。

第八:梅子红烧肉。梅子红烧肉是一道经典菜肴。熟的梅子红烧肉肥而不腻，肉质软烂，很香。梅子香味的五花肉放在蛋糕里超级好吃。

第九:交子古称“交子”。在北方，除夕夜晚餐有吃饺子的传统，但吃饺子的习俗也不同。有些地方在除夕吃饺子，有些地方在大年初一吃饺子。

第十:红烧狮子头也是一种特别的美味，因为它是圆滚滚的，有“团团圆圆”的意思。

第十一:芹菜，腐竹，芹菜在年夜饭里也是不可或缺的。意为“勤劳”，与浴霸相伴时，寓意“勤劳致富”，吉祥如意。

第十二:虾会是新年的吉祥菜，比如水煮虾、油炸虾，因为虾意味着每天哈哈大笑。新年里的一只虾，让你年年欢笑，年年开心。

第十三:春节吃鸭子有非常好的寓意。它象征着今年的丰收和明年上一层楼的丰收。此外，它还意味着和谐和美丽。鸭子本身比较肥，也象征着财富的丰满。我们当地有个说法，鸭子寓意吉祥安康，因为每天都活蹦乱跳的，每天都精神饱满。吃鸭子就是希望，你和鸭子一样充满了能量和活力。

第十四:油炸花生米油炸花生米是最经典的开胃菜。一家人坐在一起，少不了的就是喝酒聊天。一盘炒花生是个不错的选择。