美味的音乐，榴莲，龙卷和脆法

生产材料:

油皮材料:中筋面粉150g，黄油50g，糖35g，温水75g(水温38度左右)。

酥脆材料:低筋面粉90g，黄油45g。

馅料:榴莲肉300g。

皮肤表皮的最外层

将油皮的所有材料揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟；

榴莲蛋羹馅饼

脆的

将面点的所有材料混合均匀，揉成面点面团；

酥脆的糕点

油皮和油酥分别揉成条状，分成12份；

用油皮把油酥包好，压平30%再压平30%，擀成圆形块，就是油酥。

榴莲酥的做法:将榴莲包在酥皮里，口朝下放入烤盘。烤箱预热至180度，将蛋黄液刷在蛋奶酥上，放入烤箱30分钟。当你离开烤箱时，在最外层的糕点上刷一层薄薄的蜂蜜或糖浆，这样更令人愉快和美味。

练习和饮食技巧

1，榴莲酥吃完要趁热吃，以免失去皮的味道。

2、制作可以通过油炸来完成，类似于烘焙的效果。

3、面点要揉好，不然不脆没味道。

4.包榴莲肉的时候一定要包紧，不然就没有味道了。

5.必须让面团静置，让它吸收材料的味道，然后进行下一步操作。

6.生榴莲最适合做榴莲酥。

7.刷蛋黄液，使烤出的颜色鲜艳，有食欲，提升口感。

营养价值