腌制青蟹的全套做法

首先:选好食材后，取一个干净的容器，将青蟹放入容器中，倒入虾酱(海鲜)，使虾酱溢出或略低于青蟹。

然后:如果腌制量大，可以用虾酱油和生盐水腌制。腌制时间一般不超过10小时，否则会太咸，影响口感。

最后:吃的时候，需要为青蟹准备金黄色的蘸酱。取一小碗，倒入醋(量自己定)、酱油(根据自己口味添加)、姜末、蒜末，倒入香油(其他如辣椒根据自己口味随机搭配)搅拌均匀。