鸭血粉丝汤营养丰富。

鸭血粉丝汤是南京特别受欢迎的小吃。主要是鸭血和粉丝的烹饪。它通常被当作早餐。你们都知道鸭血粉丝汤的功效，却不知道鸭血粉丝汤的营养成分！

鸭血粉丝汤的营养成分

鸭血营养价值高，富含蛋白质和多种微量元素，如铁、铜、钙等。具有补血、清热解毒、防治缺铁性贫血的功效。

粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸以及钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有很好的风味，它能吸收各种美味汤汁的味道，粉条本身柔软顺滑，更加爽口宜人。

鸭血粉丝汤不能和什么一起吃。

1.不要吃鸭血配鸡蛋，会有危险。

2、鸭血不要和中药一起吃，会有副作用。一般来说，服药期间尽量避免吃一些动物肝脏，以免出现不良反应。去医院拿药，可以问医生。吃药的时候要注意哪些食物不能吃，对身体也有好处。

鸭血粉丝汤的功效与作用

1，高纤维，高蛋白。鸭血中的蛋白质含有多达18种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，尤其是植物缺乏的精氨酸、组氨酸、赖氨酸和色氨酸。

2、含铁量高，能补血、滋补、美容。可用于治疗贫血、失血和疲劳，或妇女月经潮热、白痢等疾病。

3、低脂肪、低热量。粉丝生产过程中，淀粉转变为变性淀粉，血糖生成指数下降。如果搭配蔬菜或水果一起吃，营养会更均衡。不仅对高血糖人群有益，还能帮助人们减肥。

4、清热解毒，排除体内垃圾。鸭血用于血热上涌，中风头晕或药物中毒。还能解毒金、银、砷、鸦片和虫咬，还可用于预防消化道肿瘤。

鸭血的禁忌。

1，吃鸭血，不管是烧的还是煮的，一定要彻底煮熟。

2、炒菜要配葱、姜、辣椒等调味品调味，不宜单独炒菜。

3、鸭血不宜过多食用，以免增加体内胆固醇。