你吃油炸花生养胃吗

花生味甘，营养丰富，具有健脾和胃、养血止血、润肺止咳、利尿通乳等功效。，并能降低胆固醇。花生富含脂肪，脂肪含量高达45%-50%，其中不饱和脂肪酸约占80%。

蛋白质含量也很丰富，高达25%-30%。此外，它还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K和B族维生素。

但是炒花生是非常容易引起上火的，特别是对于那些上火比较厉害，火气比较大的人，会火上浇油。花生经过油炸后，其中所含的维生素会被油炸过程中的高温破坏，蛋白质、纤维素和新鲜花生壳会部分或全部碳化，因此其营养价值和药用价值会很低。所以花生不宜油炸。

花生中的脂肪含量都很高，更别说油炸花生了。长期摄入过高的脂肪不仅会增加动脉粥样硬化的风险，还会对肝脏造成损害，尤其是在饮酒时。

扩展数据:

花生的五种吃法

一、醋泡花生作为高血压的辅助治疗。将花生浸泡在醋中，一周后即可食用，早晚各10左右。

二、花生炖猪蹄缓解便秘。花生3颗，1猪蹄，汤炖。一天吃一顿饭，坚持一周。

三、花生大枣蜂蜜水润肺健脾。将红花生30克、大枣30克、蜂蜜30克加水煎煮。煎服后可喝汤，吃大枣、花生，每日两次，连服5-7天，可缓解慢性支气管炎、慢性咳嗽等症状。

花生焖鲫鱼缓解水肿。花生60克，鲫鱼1片同汤煮，加少量酒调味，对营养性水肿的人有缓解作用。

五、花生烧水护嗓子。取红花生80克，水煎，吃花生喝汤，每日1-2次，对声音嘶哑有一定疗效。

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