扇贝怎么做，怎么做好

扇贝

20

佐料

水

适量的

步骤

1.选择新鲜的扇贝，或者从冰箱里拿出来的扇贝，放在冷水里煮，直到扇贝像在路上一样张开嘴。

2.拿一块扇贝。

3.用金属勺取出贝类。

4.放入盘中，取出扇贝，剩下的可以扔掉。

5.扇贝上的生蚝也可以不盖盖子直接吃，比扇贝更新鲜。

6.开始用手揭开右下方突出的部分，剩下的全部扔掉。吃它会对你的健康有害。

7.去掉一小片接近面包师颜色的，这样就不会有嚼劲了。

技巧

1，扇贝之类的海鲜直接煮还是比较原汁原味的。在餐厅，噱头比吃人头还大。

2，只吃干贝，剩下的乱七八糟影响口感不耐嚼。