煎太平洋鱼
平锅煎明太鱼的家常做法
油煎明太鱼是明太鱼的常见做法，那么油煎明太鱼有哪些常见做法呢？
将鱼解冻，冲洗干净，用斜刀切厚片，用葱、姜丝、盐、胡椒粉腌制20分钟。在碗里打一个鸡蛋，加入盐、淀粉和面粉，用适量的水搅拌均匀。将鱼裹上一层糊，放入不粘锅煎至两面金黄。把它从锅里拿出来。
明太鱼一直是韩国人喜欢吃的传统食物。清明节那天，每个韩国家庭都会吃明太鱼。在中国的东北，吉林省延边朝鲜族自治州是很多人吃的。在吉林延边地区，冬天很多人把明太鱼洗干净，去内脏，然后挂在外面冻干。鱼体内的水分升华干燥，鱼呈条状。撕下来放在嘴里嚼，越嚼越香。
明太鱼的煎法和火候。
香煎明太鱼在日本会比较常见，那么香煎明太鱼有哪些做法和热量呢？
油炸太平洋鱼的热量是253大卡。烹饪时，将鱼干浸泡在冷水中20分钟，然后用厨房纸擦干鱼的水分。在剥好皮的一面，浅切一刀，然后每隔2厘米再切一刀，直到到达尾部。将辣椒酱、辣椒面、糖(10g)、生抽、蒜泥(5g)放入容器中搅拌均匀。这是煎鱼用的调味汁。取一个小碗，倒入香油、盐、蒜泥(5g)、糖(5g)搅拌均匀。这是腌明太鱼干的小料。
然后在鱼的两面均匀抹上糯米粉，锅里倒入比平时多的油加热。油温五成热时，改中火放入明太鱼，炸至两面金黄(约4分钟)。然后把炸鱼的酱料均匀的抹在鱼的一面，放入锅中，用中小火炸1分钟，然后翻面，涂上一层酱料，炸1分钟，最后撒上葱花和芝麻即可食用。
香煎明太鱼的营养价值
煎鱼的营养价值很高，那么煎鱼有哪些营养价值呢？
明太鱼本身属于海洋鱼类的一种，营养价值非常丰富。它的味道非常美味。适量食用明太鱼，可以有效吸收蛋白质，为人体新陈代谢提供能量。具有健脾开胃、滋阴补肾的功效。从营养的角度来说，明太鱼还含有大量的氨基酸、膳食纤维、胆固醇、脂肪和少量的热量，是一种高蛋白、低热量的食物。能有效地为人体提供丰富的DHA，具有安神、醒脑、增智、提高记忆力的作用。
明太鱼含盐酸2.7毫克。此外，明太鱼还含有一些矿物质元素，包括42毫克的钙、84毫克的镁和少量的铁。这些元素在某种程度上都对我们的身体有帮助。例如，钙可以帮助我们强健骨骼和牙齿，适当补充铁可以帮助我们缓解或预防缺铁性贫血的症状。
油炸明太鱼的禁忌人群
有些人不适合煎明太鱼，那么煎明太鱼有哪些禁忌人群呢？
明太鱼是一种寒性食物，不建议一些脾胃虚寒的人食用。另外，建议在吃明太鱼的时候，不要吃一些其他的寒性食物，比如西瓜、汽水等。吃明太鱼的时候，不要和一些维生素C含量高的食材一起吃，因为这些食物一起吃后，很容易影响我们身体对营养物质的吸收。
但明太鱼含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，尤其是明太鱼中的碳水化合物和蛋白质含量非常高。另外，明太鱼还含有一些维生素A，我们知道在生活中补充一些维生素A可以帮助治疗干眼症和干眼症的症状，而对于一些夜盲症患者来说，补充一些维生素A也可以帮助缓解夜盲症，所以维生素A对我们的身体有很大的作用。