500元一斤的紫菜贵吗？

今年福建本地头水紫菜(即来自紫菜养殖场的批发价)出场价格在330-350元/斤左右。零售价在200元/斤左右。优质的头水紫菜可以直接生吃。吃起来又脆又嫩，吃起来像是美味的海鲜。越吃越甜，越吃越香，而不是普通紫菜的平淡。

味道:

头状紫菜就像采茶的嫩叶。新叶更薄更嫩，味道很好。所以头水嫩，二水嫩带一点脆，三四水更有嚼劲。紫菜非常好做，味道更细腻嫩滑。煮汤的时候，我们可以取一小块放在嘴里先嚼一嚼，尝一尝。头状紫菜的口感特别爽滑，普通紫菜的口感略差。

二、气味:

当季的条斑紫菜摊开后有海苔香味，干涩无潮感。不良品有明显的潮湿或霉味。头水紫菜稍微靠近，就能闻到浓浓的紫菜香味，所以普通紫菜的香味比较淡。

三、颜色:

头状紫菜呈紫红色或深紫色，有光泽。浸泡后水质清澈，无明显红染迹象。汤色鲜而不浊，味道鲜甜。残次品颜色暗淡，浸泡后叶片糜烂，水质变紫。头水紫菜的叶子很窄，吃起来很精致。正面几乎没有紫菜片，所以普通的紫菜，如果你仔细看，会看到一片紫菜叶。一般来说，紫菜越晚，叶子越宽。

头状紫菜因为营养成分不同，价格比普通紫菜贵。头水紫菜比普通紫菜具有更高的营养价值。两种食物都含有丰富的矿物质元素，但这种矿物质元素比普通紫菜高15%左右，主要包括钙、钾、镁、铁、铜、锌、锰，其中还有矿物质元素和膳食纤维。

功效:海苔可以改善夜盲症，有助于补充眼睛和皮肤所需的重要营养物质，并且含有丰富的胡萝卜素和维生素A，还具有润肠通便的功效，可以帮助排便，预防便秘。普通紫菜还可以补充营养，同时还具有一定的清热利尿作用，可以帮助尿液尽快排出，有利于改善排尿不畅、尿痛、尿道口灼热感等问题。