炸糕用的是什么配料，怎么做？

1.猪里脊肉片。

2.将肉丝、料酒、盐、水淀粉腌制均匀。小贴士:加一点油拌匀，一会儿就不粘锅了。

3.把薄饼切成丝。

4.白菜切成细丝，小辣椒切成圈，香葱切碎，大蒜切碎。豆芽洗净备用。

5.锅内热油，40%油温切丝，快速滑开，短时间变色，取出待用。

6.锅里留底油，下辣椒炒香，关火，下葱花翻炒。

7.加入豆芽和白菜丝翻炒。

8.菜稍微炒一下，放入肉丝翻炒。

9.加盐、醋、生抽、老抽、香油、鸡精，用蒜末、葱花、花椒圈打成汁。这部分很重要。新手可以节省时间，对调料了如指掌。不要加太多盐，因为蛋糕本身是咸的。我在学校泡妞失败的主要原因是炸糕咸，楼上宿舍的女生都嫌弃我。

10.将准备好的果汁全部倒入锅中。

11.倒入调料煮出香味。

12.将原料搅拌均匀。

13.加入切好的薄饼丝，让热风先加热。

14.热气一上来，快速均匀翻炒，关火，即可食用。