海带含有哪些营养成分？

1，100g海带含蛋白质10.69，脂肪17.5g，糖57g，粗纤维9.8g，无机盐12.9g，钙201mg，铁23mg，胡萝卜素402g。

2.与菠菜、油菜相比，除维生素C外，粗蛋白、糖、钙、铁含量均高出数倍、数十倍。海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘923微克。

海带有什么作用？

1，海带中的碘含量极其丰富，碘是甲状腺素合成的主要成分，缺碘会导致甲状腺疾病。碘还可以滋润头发。

2.海带中含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，可以去除附着在血管壁上的脂肪，调节肠胃，促进胆固醇的排泄。

3.丰富的钙可以减少胆固醇的吸收，降低血压，防止动脉硬化，减少胆固醇和脂肪的堆积。

4.海带中的海藻酸钠可预防白血病和骨痛，对动脉出血也有止血作用。口服可以减少放射性元素锶90在肠道的吸收。

5.海带中含有大量的甘露醇，具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

6、甘露醇与碘、钾、烟酸等有协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性支气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，有较好的疗效。

7.海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。