当地炒山药的作用

增强健脾止泻的功效。土炒山药是一种传统的中药加工方法，用厨房土(伏龙肝)炒山药片制成。山药具有健脾和胃、生津益肺、补肾固精的功效。土炒后可增强其健脾止泻的功能，常用于治疗脾虚泄泻时间长或便溏等症。