炖南瓜的功效和吃法怎么做炖南瓜？

1，做法:南瓜去皮，去瓤，切成厚片；洋葱洗净切段。锅烧热，放油烧热，放入姜、葱翻炒至香。加入南瓜，加入适量水炖10分钟，加入调料。

2、功效:(1)对热度的解读。南瓜中含有维生素和果胶，具有良好的吸附性，能结合和排除体内的细菌毒素和其他有害物质。夏季还能起到一定的清热作用，有解暑的功效。

(2)防治糖尿病，降低血糖。南瓜富含钴。能激活人体新陈代谢，促进造血功能。是人体胰岛细胞必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊功效。

(3)帮助消化，保护肠胃。南瓜中所含的果胶还能保护胃肠黏膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面愈合，适合胃病患者食用。

(4)消除致癌物。南瓜能消除致癌物亚硝胺的突变，具有防癌作用，并能帮助肝肾功能的恢复，增强肝肾细胞的再生能力。