海鲜酱油是淡的还是深的？

海鲜酱油属于酱油。海鲜酱油的特点是色泽鲜艳，味道鲜美，主要适用于蘸食和凉拌。

海鲜酱油以特级酱油为基础，以现代技术提取海洋鱼虾精华，集酱香、鲜香、海鲜为一体。香味浓郁，口感香甜。用于炒、拌、蒸、蘸时，能使菜肴鲜嫩，增添鲜味。还能去除肉类、蔬菜的腥味、油腻感，使山珍海味更加自然醇厚。

酱油和酱油有什么区别？

1.不同的制造工艺。淡酱油是以大豆和小麦为主要原料，人工接种种曲，自然暴晒发酵而成。酱油是在酱油的基础上，通过特殊工艺加入焦糖制成的一种颜色较浓的酱油。

2.不同的颜色。酱油的颜色比酱油浅，呈红棕色。酱油的颜色几乎是黑色的。

3.用途不同。生抽较咸，主要用于调味，常用来做凉菜或炒菜。酱油的味道比酱油淡，带一点甜味，多用来给食物增色增香。