鸡丁米粉的烹饪方法

1.材料:干米粉2把，鸡胸肉300克，香菜，香葱，蒜，干辣椒，榨菜，淀粉，豆瓣酱，酱油。

2.将干米粉放入冷水中浸泡2小时以上。温水浸泡1小时。

3.将鸡胸肉切成丁，加入适量淀粉拌匀。用大火在锅里炒一下，加一点盐，出锅。

4.大蒜切片，干辣椒切碎。

5.油五分热时，将蒜瓣和干辣椒放入锅中，加入适量豆瓣酱，小火煸炒出红油。将鸡丁倒入锅中，加入适量草菇酱油、盐和少许热水，即可食用。

6.根据个人喜好，可以准备香菜或小葱、榨菜等食材。

7.当所有的食材都准备好了，米线在锅里煮好后，加入之前准备好的鸡丁、香菜、榨菜，鸡丁米线就做好了。