怎么用香椿做豆腐？

豆腐拌豆腐是山东省的传统名菜，属于鲁菜。具有润肤明目、益气和中、生津润燥的功效。先烧开半锅水，水开后加入少许盐，放入香椿焯一会儿；

将烫过的香椿用清水冷却，切成香椿粉；将香椿放入碗中，加入香油和盐，少许酱油和醋(你不喜欢的)拌匀；一盒内脂豆腐，从盒子里拿出来放在盘子里；撒上调好的香椿粉。

具体做法如下:

配料:香椿芽、卤水豆腐。

调料:盐、味精、香油。

生产步骤:

1，香椿芽折断，洗净；

2、开水焯一下；

3.当叶子变绿，香味飘出时，捞出冷水。

4.挤干水分，切成小颗粒；

5、卤水豆腐切成小方块，然后放入放有盐的开水中焯一下；

6.沥干水分，捞出装盘；

7.用适量的盐、味精、香油、冷水勾兑成一碗汁；

8.把剁碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后倒入碗中榨汁。