蒸豆腐丸子怎么做？

材料

“绞肉800g”、“洋葱一根”、“胡萝卜1/3”、“姜水少许”、“葱花四根”、“酱油4T”、“糖1T”、“酱油酱2T”、“香油少许”、“豆腐一片半”、“白胡椒少许”。。。香菜少许，酱油酱少许，蒜少许，香油少许，白粉(连藕粉)少许，清蒸肉汁少许，糖1T。

工作方法

1:首先将洋葱和胡萝卜放入油锅中煸炒至变软，放凉备用。将生姜切成小块，加入一小杯水制成姜汁。加入冷却的洋葱和胡萝卜以及除酱和豆腐之外的其他材料，直到它们变得粘稠。肉不用磨两次，冰一个小时。

2.蒸之前加豆腐揉匀，因为豆腐会出来，肉丸会塌。

3:火蒸15分钟，取出。

4:调好酱料，将酱料中除香菜外的配料搅拌均匀，小火煮沸，关火至粘稠，撒入香菜即完成酱料。

5:吃之前把酱汁均匀的浇在每个肉丸上。