蘑菇是黑色的，还能吃吗？

黑蘑菇是长期潮湿造成的，发霉后再晒干。不要吃这样的蘑菇，对身体不好。

信息:

1.香菇又名香蕈、香菇、香蕈、香菇、香蕈、香菇，是平菇属香菇的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是中国的特产之一。在民间被称为“美味”。这是一种长在木头上的真菌。味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。香菇富含维生素B、铁、钾和维生素原D(日晒后转化为维生素D)，味甘，性平。主治:厌食、气虚、乏力。

第二，营养分析

香菇是一种含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和维生素的菌类食品。

1，提高免疫功能:香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒干扰素诱导剂，可以提高人体抗病能力，预防流感等疾病。香菇具有和胃健脾、益气补肾的功效，可用于治疗气虚厌食等慢性疾病。

2.抗衰老:香菇水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内过氧化氢有一定的消除作用。

3、防癌抗癌:蘑菇帽部分含有双链RNA，进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。

4.降血压、血脂、胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，能降低血压、胆固醇、血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.香菇还可治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎，还可用于消化不良、便秘。此外，蘑菇中含有的核酸物质也有防治艾滋病的作用。