中国的食用盐是什么？

1，井盐

井盐是从盐井中提取的天然盐，主产于四川、云南、贵州。井盐味道略苦，但比较便宜，所以在一些低收入地区比较受欢迎。

2.湖盐

湖盐提取自内陆盐湖，主要产于青海、西藏、新疆等地。湖盐口感柔和，价格相对较低，但由于产地偏远，物流成本高，价格略高于井盐。

3.海盐

海盐是从海水中提取的盐，主要产于山东、河北、江苏等地。海盐味道咸，价格也比较高，但由于生产成本低，在一些沿海地区比较受欢迎。

4.无机盐

矿盐，顾名思义，就是从盐矿中开采出来的盐，比如沙漠中的岩盐，四川盐，从地下数百米处采集的矿盐。矿物盐富含矿物质。矿盐在地下沉积了几千年，古代工业不发达，污染少，所以矿盐纯度好，杂质少。

5.加工盐

加工盐是将天然盐加工提纯后得到的精盐，主要产于江苏、安徽、河南等地。加工出来的盐味道纯正，价格也相对较高，但因为添加了一些调味剂和营养元素，在一些高档食品中被广泛使用。

参考以上内容:百度百科-食用盐