胡萝卜可以用什么做菜？

材料:瘦猪肉100克，红甜胡萝卜150克，鲜汤200克，香油25克，糖5克，嫩姜50克，精盐、味精少许。

制法:(1)红甜胡萝卜、嫩姜、瘦猪肉分别洗净，切丝，放在一起，加盐腌制片刻。(2)将锅置火上，加入鲜汤烧开，将肉丝焯至肉丝发白，然后用漏勺舀入胡萝卜丝中，撒上白糖和味精，拌匀，上桌，淋上香油。

特点:一红一白，肉丝嫩，萝卜甜脆，色泽鲜美。

蜜汁牛肉

材料:牛肉500克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菜25克，蜂蜜15克，绍兴酒30克，酱油15克，糖30克，米醋15克，胡椒粉0.5克，熟花生油30克，香油3克。

方法:(1)牛肉洗净，切成2厘米的方块。胡萝卜洗净，去皮，切块。把洋葱切成小方块。(2)炒锅大火，用花生油加热，将牛肉块翻炒，炒至肉块收缩变色，将水炒干，再加入绍兴酒、米醋和牛肉三倍量的水。烧开后转小火3小时左右，再放入胡萝卜和小葱炖至酥烂，再放入糖、酱油和蜂蜜，用大火将卤汁烧干，倒入香油，撒上胡椒粉放在盘子里，在盘子边缘四周放上香菜。

特点:肉脆烂，甜滑，开胃。

西兰花丝带

材料:新鲜西兰花300克，丝带400克。

配件:胡萝卜8小块，云耳1一小撮。

制作方法:(1)西兰花切成小花，洗净；把腰带的带子去掉，把用腰带包裹的薄衣服剥下来，洗干净，切成小块，用盐、糖、牛肉酱、淀粉拌匀。(2)浸泡云穗；准备1/3碗糯米。(3)将西兰花、胡萝卜片和银耳一起翻炒。另外，烧开一些油，放下扇贝肉，“泡”一下，捞起，倒入烧开的油，加入一些姜片，泼上烧酒，倒上调料，加入炒好的西兰花和扇贝，Aauto Quicker会泡均匀，然后上桌。