肉桂是什么茶？红茶还是绿茶？

武夷岩茶桂花茶还有另一个名字，玉桂，原是武夷名簇之一。它在清代很有名。肉桂不仅有岩茶的味道，还因其尖锐持久的香气而受到人们的喜爱。它有绿茶的清香和红茶的甘甜，是中国乌龙茶中的极品。

桂花茶选用上等的桂树，饱满圆润，色泽鲜艳，肉桂特有的香味仿佛萦绕其中。据专家评价，肉桂的肉桂香味明显，最好的是乳香，香味保持时间长；入口醇厚鲜爽，汤色黄澄澄，叶底黄亮，绳紧卷曲，色泽棕绿，油润有光泽。

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肉桂茶久负盛名。19世纪中叶江衡茶歌:“奇种自然真，木瓜微香，肉桂刺鼻……”“刺鼻”的意思是强烈的刺激。在他的笔记中，有“奇异物种的奇观，红梅、苏、木瓜、肉桂...桂香在汇源……”。追根溯源，桂花茶已有近200年的历史。

陆羽《茶经》中的“一源”记载:“地上者有烂石，中间者有砾土，下面者有黄土。”认为腐石是全风化土；砾石土就是砾石土。武夷山的土系是腐石砾石土，也就是陆羽在《茶经》中提到的土壤中的“上”或“中”。风化后的腐岩砾石土为茶树提供了丰富的钾、锌、硒等微量元素，适宜的地质和土壤，造就了肉桂茶的优良品质。

百度百科-武夷肉桂茶