蘑菇鸡肉炖土豆这道菜怎么做？

这道菜从年初吃到年底，只要一块就一斤多，而且含有相当丰富的营养！什么食材这么优秀？答案其实是我们日常生活中很常见的一个土豆！那么土豆一般怎么做，配什么会比较好呢？

土豆是老百姓最喜欢的家常菜之一。一年四季都可以看到，价格往往也比较便宜。不夸张的说，从年初吃到年底。同时它也有非常多样的烹饪方式，做出来的菜往往相当不错。

今天给大家带来一道关于土豆的菜，土豆是我家冬天多吃的一种做法。我把土豆蘑菇鸡肉一起炖，香味不太浓。如果味道一流，我个人觉得大家都会喜欢的。

蘑菇鸡肉炖土豆。

配料准备:干香菇、鸡肉、土豆、生抽、淡酱油、蚝油、食用盐、食用油。

1，首先要做的是所有食材的处理。香菇如果是干的，要提前用温水泡过，老土豆要去皮略切。个人认为，炖的话还是切成滚刀块比较好。然后把肌肉放入锅中焯一下。焯水的时候加三片左右的姜，可以很好的去除肉里面的腥味。

2.然后在锅里放油。首先，把姜和蒜放进去。香味出来后，把鸡肉放进去翻炒。当我们闻到鸡肉特有的香味时，我们也会把土豆和蘑菇倒进锅里，再加一勺食用盐。土豆表面变软后，我们会在锅里加水，然后加入生抽、老抽和蚝油。等火开了，我们再用。