苹果和梨有糖心是什么原因？

水心病俗称“糖心”，又称糖化病、蜜果病，会导致果实品质变差，不耐贮藏。最初常见于苹果。但随着梨种植面积的不断扩大，种植的梨品种含糖量的增加，梨逐渐出现了水心病。

水心病是由糖分积累和钙氮失衡引起的，因为这些情况会打乱水果的正常生长习性。果实成熟和贮藏期间会发生水心病，施肥不当会加重病情。防治水心病，要提高土壤肥力，多施有机肥，促进果树根系发育，提高钾钙比。其次，调整果实负荷，可以通过修剪、疏花、疏果来实现。另外，要适时收割。