香油是什么？香油？还是别的？

其实香油和麻油是一回事，都是麻油的别称。根据香油的香味特点，可以分为两类，香油和普通香油。芝麻油具有浓郁的芝麻香，根据提取方法的不同可分为小磨香油和机制香油。普通的香油有淡淡的香味。