如何做好冬瓜五花肉的吃法

你知道怎么做炖冬瓜，这样会又香又好吃吗？炖冬瓜，很多人都会犯错误，难怪不尝就不好吃，厨师:这么做是对的。亲爱的，各位好朋友，我是主厨江一舟，是时候和大家分享美食了。你准备好了吗？

首先是原材料的计划。鲜冬瓜半个多，五花肉少量，八角一个，小葱少量，蒜少量，酱油少量，油耗少量，生抽少量，陈醋少量，酱油少量，盐少量，味精少量，鸡精少量。下面是炖冬瓜的制作过程。

第一步:首先我们将新鲜的冬瓜去皮，然后将冬瓜去瓤，然后切片备用，再将少量五花肉切成薄片备用，然后将小葱切成葱段，将大蒜打碎切成蒜泥，放入空碗中，然后倒入一颗八角。接下来，我们会逐渐生气，使它。

第二步:首先，我们在锅中加入少量的油。首先，我们将五花肉放入锅中，炒出香味。炒出香味后，我们把一颗八角放入锅中炒出香味，这样五花肉就能吸收八角的香味，吃起来更鲜。

后来我们会把葱姜蒜末在锅里炒到金黄色。我们只能把葱姜蒜末炒到金黄色，让它们的香味挥发掉，炖出来的冬瓜才能香。我们都需要注意这一点。

第三步:将葱姜蒜末翻炒至金黄色，然后立即将冬瓜倒入锅中翻炒三分钟。这一步的目的是让冬瓜吸收头和五花肉的香味，这样炖出来的冬瓜才好吃。我们都需要注意这一点。然后翻炒三分钟后我们加入5克生抽，5克老抽，5克耗油，5克酱油。

第四步:调味后，我们立即加入两勺冷水煮沸，然后小火慢炖很长时间，等到酱汁浓稠的时候，锅就上来了。加入5克陈醋，会更好的带出冬瓜的香味。然后就可以用锅炒鸡丝了。

以下是炖冬瓜的制作要点。1，炖冬瓜，五花肉一定要切的越薄越好。因为这里五花肉的功效，关键是炒香。如果切的太厚，五花肉的香味非常容易炒出来。我们都需要注意这一点。

2、炖冬瓜，锅上来的时候一定要加少量的老陈醋，这样炖冬瓜的香味才能充满香味，这一点我们都要牢记。

好了，一特别好吃，好吃的炖瓜就做好了。下次做炖瓜的时候，按照上面的操作方法，保证做出来的瓜和餐厅里的一样好吃。