笋干炒牛肉步骤图，笋干炒牛肉怎么做

一块牛肉

2-3个竹笋

洋葱适量

吴江片剂

两瓣大蒜

碾碎的黑胡椒

适量白胡椒

一个干辣椒或黄辣椒。

烹饪步骤

1/6

竹笋去壳，洗净，切片，用盐水浸泡。取三片生姜，切碎。将牛肉切片(可以冷冻，比较容易切)，加入姜、盐、酱油、几滴黑醋、白胡椒粉、黑胡椒，将料酒搅拌均匀，加入一勺食用油搅拌几下，再加入一勺红薯粉拌匀。我很懒，忘记在这里拍照了，可以脑补一下。_?`)

2/6

热锅放油，放入葱、姜、蒜炒香。

3/6

加入牛肉翻炒。

4/6

看看锅里有没有油。如果太干，可以在暗处揉一揉，多加点油。反正别人也不知道。)然后将春笋用清水洗净，沥干水分，放入锅中翻炒。

5/6

取出春笋，加入黄椒或干辣椒，一起炒。

最后一档

翻炒大约三分钟。如果肉多，再炒一会儿。试一块肉，看看它是否熟了，够不够咸。因为腌制的时候味道够，所以没放两次盐。_?`)然后撒上葱花翻炒两下。什么？你说照片难看？够了。别跟我说实话。。好吃更重要(=？ω?)?

技巧

干辣椒切碎，葱切段，葱切花，蒜去皮切片，姜切三片成粉备用。黑胡椒应该是可以自己磨的那种。超市有卖。你可以通过旋转盖子来碾碎黑胡椒。不要用黑胡椒。