年夜饭有什么汤？

年夜饭的汤有玉米山药排骨汤、香菇鸽子汤、乌鸡红枣枸杞汤、羊肉汤、丸子汤、鲫鱼汤。玉米山药排骨汤:食材有山药、排骨、胡萝卜、玉米、香菇、桂皮、八角、姜片、盐。香菇鸽子汤:食材有老鸽子、香菇、枸杞、大枣、西洋参、姜片、盐、料酒。乌鸡大枣枸杞汤:食材有乌鸡、大枣、枸杞、栗子肉、生姜。过年吃鸡，因为“鸡”字寓意“吉祥”。

年夜饭的汤有玉米山药排骨汤、香菇鸽子汤、乌鸡红枣枸杞汤、羊肉汤、丸子汤、鲫鱼汤。

1、玉米山药排骨汤:食材有山药、排骨、胡萝卜、玉米、香菇、桂皮、八角、姜片、盐。

2、香菇鸽子汤:食材有老鸽子、香菇、枸杞、大枣、西洋参、姜片、盐、料酒。

3、乌鸡红枣枸杞汤:食材包括乌鸡、红枣、枸杞、栗子肉、生姜。过年吃鸡，因为“鸡”字既有“吉祥”的意思，也有“祭祀”的意思。

4、羊肉汤:配料有羊肉、山楂、枸杞、核桃、盐。

5、丸子汤:配料包括猪肉、菠菜、蛋清、蛋黄、高汤、色拉油、盐、味精、胡椒粉。

6.鲫鱼汤:食材包括鲫鱼、姜、蒜(剁碎)、小葱(剁碎)、油、盐、鸡精。鲫鱼汤不仅好吃，还寓意年年有余。