大蒜和虾馅饺子方法大全

1.将草鱼肉榨汁，去皮，放入姜末制成鱼胶。如果家里有搅拌机，可以直接放入搅拌机搅拌。同时，最好加入冰块，使鱼肉鲜嫩有嚼劲。

虾去线后，直接用刀面压，一磨，虾酱出来，加入适量的姜末。

3.将虾仁和鱼胶按照3: 1的比例放入盆中，加入一勺盐搅拌均匀。虾仁包好饺子后，水烧开后一分钟即可捞起，放入碗中，撒上少许切碎的香菜或时令蔬菜。