如何制作好烹饪鲳鱼的视频

金鲳鱼1条剁椒酱30g辅葱10g姜10g蒜20g酱油2小勺酱油1小勺料酒1小勺盐1小勺糖1小勺陈醋1小勺干淀粉2小勺。

步骤

干烧金鲳鱼的步骤11。

金鲳鱼被取出内脏，鳃被清洗干净。

干烧金鲳鱼步骤22。用厨房纸吸干金鲳鱼表面的水分。

干烤金鲳鱼，步骤33。

在金鲳鱼的两边各挑一把十字刀。

干烤金鲳鱼，步骤44。

表面拍一层干淀粉。

干烤金鲳鱼步骤55。

姜、蒜切片，葱斜切成段。

干烤金鲳鱼，步骤66。

准备好剁碎的辣椒酱。

干烧金鲳鱼77的步骤。锅烧热，加入少许油，烧至七成热。加入金鲳鱼。

干烤金鲳鱼，步骤88。

煎至两面金黄。

干烧金鲳鱼的做法步骤99。锅里留底油，放入葱、姜、蒜调味。

干烧金鲳鱼的步骤1010。

加入剁碎的辣椒酱，炒香。

干烧金鲳鱼的步骤是1111。

把煎好的鱼放进锅里。

干烧金鲳鱼的步骤1212。

将料酒和醋煮熟，加入盐、糖、生抽、老抽和适量的水，烧开。

干烧金鲳鱼的步骤1313。

转中火，加盖焖10分钟。

干烧金鲳鱼的步骤1414。

开盖后，大火收汁至浓稠，再装盘。最后，在表面撒上切碎的小葱。

技巧

关键:

1、

油温高一点再加入金鲳鱼，这样皮就不会破了。

2、

料酒和陈醋要先煮，这样去腥效果更好。

3、

最后在锅里基本没有汤的时候，就可以煮了。