川包饭的做法和食谱小技巧如何做川包饭？

1.按照3:1的比例选择小麦粉和棒粉，在小麦粉中加入少许白糖，提高馒头的含糖量，不加。将所有原料搅拌均匀，用温水融化酵母，将5g酵母放入500g小麦粉中。

2.把面团放在一起，让它变得醇香。面团醇香后，将面糊放在案板上，揉匀。搓成条状，切成馒头。把每个馒头搓成环形的面团坯，放在炉排上醒发一会儿蒸30分钟以上。