家庭串烧怎么做？

1.羊肉洗净，控干水分。切成大小相近的肉块，加入料酒、盐、辣椒粉、孜然粉和油，拌匀，腌制至少4小时。

2.提前用水浸泡竹签，将腌制好的羊肉串成羊肉串备用。

3.烤箱预热至220度，烤串平铺在烤网上，下层放一个盖着锡纸的烤盘收油。

4.中层烤约15分钟，取出刷了油的混合调料+孜然粉+辣椒粉翻面。

5.腌羊肉时间长了更入味。

6.羊肉串还在快速烤的时候刷孜然粉，辣椒粉足够好吃。

7.如果有大的孜然粒，撒上去会更好。