胡萝卜腌制方法大全

方法(1):

将胡萝卜切成细丝，放入筛子中晒干。你不能弄干它们。用手感觉它们变软，然后半干。

然后放在小锅里，撒上盐，十三香，放一点醋，用手搓，等到调料浸在胡萝卜丝里，静置几天，就可以吃了。

吃的时候撒上香油，吃起来很油！

方法(2):

胡萝卜切片，用开水烫一下，沥干水分备用。

将葱切丝、姜切丝、蒜切片、沥干水的胡萝卜切丝放入容器中，加入适量的醋、盐和调料，放少许糖几天后食用。吃的时候也是撒上香油。与上面不同的是，这样腌制出来的胡萝卜丝更加酥脆可口。但是，相比较而言，谁也不能长久。

腌胡萝卜怎么吃？

腌胡萝卜怎么吃？其实一般腌制好的胡萝卜，20天后就可以拿出来，拌上香油，生吃。胡萝卜富含维生素A，是脂溶性的。它们必须要有油才能吸收，掺了香油后才好吃。胡萝卜的腌制口味和方法有很多，比如咸、甜、辣、酱、怪味的腌制胡萝卜。但不管是哪种口味的腌制胡萝卜，最基本的做法都是腌制腌制胡萝卜。腌制胡萝卜最常见的方法是:

材料:胡萝卜1公斤，盐0.7公斤

选一根稍微小一点的，粗细基本对称的胡萝卜，去根，洗净，放入坛中。每根胡萝卜上放一层盐，上面多撒些盐。

按压石头，加入一些盐水，让胡萝卜完全浸泡在盐水中。

三天后推翻祭坛一次，一周后再一次。

腌制20天。

小贴士:

如果要腌制其他口味的胡萝卜，要把腌制好的胡萝卜浸泡一下，去掉过多的咸味。一般要泡半天，换两次水，达到微咸的状态。这时可以腌制其他口味。